La carte
Entrées
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Salade frisée aux lardons grillés et croûtons 7,5€
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Oeufs mimosa façon "Mémé Nana" 8€
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Hareng fumé, pommes à l’huile 8€
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Salade de museau de la Ferme Prétou 8,5€
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Pied de cochon grillé, vinaigrette à l'échalote 9€
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Escargots de Bourgogne au beurre persillé (six pièces) 9€
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Salade parisienne à l’huile de noix 9,5€
Poissons
Viandes
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Tartare de bœuf préparé au couteau, frites maison 19€
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Andouillette AAAAA dijonnaise, purée au beurre 20€
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Magret de canard « Rouennaise », pommes de terre sautées 20€
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Fricassée de volaille aux écrevisses, sauce Nantua, garniture bourgeoise 21€
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Faux-filet français grillé, sauce béarnaise, frites maison 22€
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Bavette à l’échalote, jus de viande, purée au beurre 22€
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Chateaubriand sauce au poivre flambé au cognac, garniture au choix 24,5€
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Ris de veau braisé aux morilles et vin jaune, riz pilaf 24,5€