Père Festin - Restaurant à Pau
Cuisine chaleureuse de saison
Père Festin, anciennement Le Saint-Estèphe, s’apprête à écrire une nouvelle page de son histoire au cœur de Pau. À la carte : une cuisine de terroir, franche et généreuse qui célèbre les grands classiques du bistrot français.
LE RESTAURANT
Notre histoire
Je m’appelle Jean-Pierre Festino, chef bistrotier passionné depuis plus de 35 ans. Au fil des décennies, j’ai défendu une cuisine sincère, populaire et généreuse, fidèle aux valeurs des grands bistrots français. Aujourd’hui, mon souhait est de faire revivre ce lieu emblématique de Pau en lui redonnant son âme et sa convivialité.
Des recettes authentiques, des produits de qualité et le goût des traditions retrouvées. Bienvenue chez Père Festin, une maison de cœur où l’on vient autant pour bien manger que pour créer de nouveaux souvenirs.
La cuisine des bistrots, chaleureuse et généreuse, incarne l’un des plus beaux héritages de la gastronomie française. Cette conviction guide chaque plat, chaque accueil et chaque moment partagé à table.
Je m’appelle Jean-Pierre Festino, chef bistrotier passionné depuis plus de 35 ans. Aujourd’hui, mon souhait est de faire revivre ce lieu emblématique de Pau en lui redonnant son âme et sa convivialité.
À la carte : une cuisine de terroir, franche et généreuse qui célèbre les grands classiques du bistrot français. Des recettes authentiques, des produits de qualité et le goût des traditions retrouvées.
Bienvenue chez Père Festin !
PORTRAITS
Notre équipe
Découvrez (de gauche à droite) Manon, Léa, Jean-Pierre le chef, Cynthia & Tania pour vous servir.
Menu de la semaine
Ici, le menu change selon les saisons et parfois selon l’humeur du chef. On cuisine maison, avec des produits frais et locaux pour un menu qui se renouvelle chaque semaine.
Lundi
Échine de cochon de la ferme « Prétou » rôtie, rigatonis au jus de viande
14€
Mardi
Hachis parmentier « canard et veau » à la patate douce
14€
Mercredi
Tajine d’agneau aux fruits secs, riz parfumé aux épices douces
14€
Jeudi
Cuisse de canette rôtie aux olives, fregola sarda
14€
Vendredi
Steak haché « frais » au poivre, purée bien beurrée
14€
Samedi
Noix de Saint-Jacques rôties au beurre de corail et agrumes, risotto milanaise